Gusto

Vi accompagneremo in un percorso di conoscenza, informazione e coaching. BTM Gusto 2021 diventa ancora più stimolante e quest’anno darà spazio all’impatto emozionale delle storie dei produttori. Tra gli obiettivi anche la formazione di nuovi operatori turistici nel settore food.

DOVE

Circolo Sottufficiali piazza John Fitzgerald Kennedy, 4
Taranto.

QUANDO

Dal 19 Maggio
al 21 Maggio 2021


La storia oltre il gusto

Un traguardo importante e, al tempo stesso, un nuovo punto di partenza: l’edizione di BTMGusto 2021 allarga i propri confini pur restando legato al territorio. Stimolante, nella sua accezione più vera, è un tassello fondamentale che compone il variegato mosaico di BTM.
Un progetto condiviso che, negli anni, ha tracciato il solco di un percorso determinante nell’affermazione del Turismo enogastronomico pugliese. Continueremo su questa strada, nutrendoci, attraverso il cibo, di emozioni, di sensazioni, di cultura, di produttori e operatori TEG che vivranno con noi i tre giorni della manifestazione.
Il focus dell’edizione 2021 si concentrerà sulle loro storie, sui prodotti e sull’impatto emozionale (vera carta vincente da tradurre in attrattiva, con tutto ciò che comporta in termini di crescita e successo). Per creare la giusta armonia orchestreremo tutti i passaggi necessari con esperti, relatori, giornalisti e cuochi.


Gli strumenti

Gli strumenti a nostra disposizione sono tanti: laboratori, incontri, storytelling, show cooking, wine e food tasting e molto altro ancora per conoscere e coinvolgere chi già si muove con disinvoltura nel settore del Turismo enogastronomico e chi non vede l’ora di farne parte.
I produttori avranno la possibilità di formarsi e raccontarsi come operatori turistici. Il coaching è uno step necessario per strutturare la propria azienda e il proprio staff per accogliere chi verrà a scoprire una terra unica: il Sud Italia.
La sezione BTMGusto sarà organizzata in diverse aree di lavoro: EatExpo dedicata agli espositori, Speaker’s Area per presentare le novità e i trend di settore, chiacchierare, scambiare idee e progetti, la Wine&FoodTasting Room una stanza dedicata alle aziende che vorranno farsi conoscere attraverso il tasting dei loro prodotti enogastronomici, la EatXperience Room per percorsi sensoriali riservati a buyer e operatori del settore TEG e infine l’ ArenadelGusto, spazio dedicato agli show cooking e masterclass.
Offerta e domanda, esperti, buyers, giornalisti, formatori e relatori si ritroveranno in una location unica con terrazza sul mare, il Circolo Sottoufficiali di Taranto, che accoglierà le attività in programma e i suoi visitatori.


Prenota la tua partecipazione

Per l’edizione 2021 nella EatXperience Room, si riconfermano le tavole del gusto – riservate solo agli esperti del settore teg e ad un pubblico selezionato – all’interno delle quali si allestirà una degustazione di prodotti e piatti preparati da chef ed esperti culinari che daranno un tocco di novità pur mantenendo salda la tradizione della cucina territoriale. Alta formazione dedicata, ospiti d’eccellenza, B2B con buyers e contatti internazionali offriranno un’opportunità in più agli operatori durante l’unica manifestazione del sud Italia dedicata al TEG – Turismo Enogastronomico che, in sintesi, rappresenta l’essenza del territorio attraverso il viaggio del gusto, la sua enogastronomia d’eccellenza e le sue molteplici experience.
Chi è protagonista? Come si diventa operatore di TeG?
Partecipa a BTMGusto, tre giorni dedicati alla Puglia raccontata e rappresentata da aziende e operatori che accolgono e fanno vivere sensazioni uniche per un target ben definito: i foodies. Partecipare è semplice:


Proposta n.1: Spazio espositivo

Dedicato a chi propone visite e percorsi in cantina e in frantoio, per masserie e agriturismi e per tutte le realtà aziendali e no profit che organizzano attività e servizi di TEG (turismo enogastronomico).

Per scegliere e prenotare lo spazio espositivo consulta l’area espositiva GUSTO.

Scopri lo spazio espositivo

 

Proposta n.2: Attività singole BTMGUSTO

Show cooking

È la formula più utilizzata, soprattutto in occasione di fiere e manifestazioni simili, per spettacolarizzare la preparazione di un piatto. È, in altre parole, un’enfatizzazione della creatività. Lo chef si esibisce davanti al pubblico spiegando i passaggi per la realizzazione di una ricetta che, seppure semplice, viene esaltata con performance indimenticabili. Anche in questo caso non è previsto lo spazio espositivo.

Quota partecipazione € 150,00+IVA / 1 ora.

Compila il form contatti (a fondo pagina) per maggiori informazioni oppure contattaci su info@btmpuglia.it

 

Master class

Si tratta di vere e proprie lezioni in cui i protagonisti non si limitano semplicemente ad eseguire una ricetta, ma la “raccontano”, a partire dalla storia degli ingredienti utilizzati, e soprattutto la condividono con i partecipanti la cui interazione attiva fa la differenza e diventa, in questo modo, un vero momento di formazione, partecipazione, approfondimento e discussione. Anche in questo caso non è previsto lo spazio espositivo.
Attività di 1 ora di lezione con l’utilizzo di prodotti aziendali, servizi e attività.
Quota partecipazione € 200,00+IVA / 1 ora.

Compila il form contatti (a fondo pagina) per maggiori informazioni oppure contattaci su info@btmpuglia.it

 

Co-Branding

È una delle strategie di marketing più efficaci: creare un prodotto, o un servizio, che abbia due, o più, marchi di aziende diverse. Utile per chi opera nel campo di servizi e prodotti non necessariamente agroalimentari ma che ruotano attorno ad essi: per esempio, aziende che realizzano grembiuli, tovaglie, monouso, hotellerie, ecc.
Anche in questo caso non è previsto lo spazio espositivo.

Quota partecipazione € 250,00+IVA per attività.

Compila il form contatti (a fondo pagina) per maggiori informazioni oppure contattaci su info@btmpuglia.it

 

Se sei un ristoratore che racconta il territorio e trasforma i prodotti pugliesi in eccellenza, puoi raccontarti nei percorsi e nelle attività di Gusto. Invia la tua candidatura alla mail info@btmpuglia.it e sari contattato al più presto.

 

NOTA: L’ORGANIZZAZIONE DI BTM GUSTO SI RISERVA IN OGNI ATTIVITÀ PROPOSTA, DI SELEZIONARE E COORDINARE LA PRESENZA DELLE AZIENDE E PRODOTTI PER MEGLIO SVILUPPARE IL PROGETTO NEL SUO INSIEME.

Per qualunque domanda, richiesta, proposta potete compilare il modulo oppure utilizzare i seguenti contatti:
info@btmpuglia.it
0832.402381

 

Location

Piazza John Fitzgerald Kennedy, 4
Taranto (TA)